시도교육청 경북교육청, 학교에 튀김 전용실 설치...'튀김 로봇' 배치로 조리흄 문제 해결
더에듀 지성배 기자 | 경북교육청이 학교에 튀김 전용실을 구축하고 협동 로봇을 설치해 조리종사자의 조리흄 문제 최소화를 추진한다. 퇴김 전용실은 인근 학교에서도 공유해 사용할 수 있다. 경북교육청은 1일 협동 로봇을 활용한 공유형 튀김 전용실을 구축해 운영한다고 밝혔다. 이를 위해 지난 5월 10억원의 추가경정예산을 편성했다. 조리로봇이 들어간 튀김 전용실은 구미산동고등학교와 경산고등학교에 구축 예정이며, 이달 제안 공모를 거쳐 협동 로봇을 선정해 하반기부터 사용할 수 있게 할 예정이다. 이미 경북교육청은 포항고등학교 조리실에 튀김 조리용 로봇을 설치해 현장적용과정을 거쳤다. 경북교육청은 튀김 요리에 대한 학생과 교직원들의 만족도가 높고 조리 시 조리원들에 대한 조리흄 노출을 최소화 할 수 있을 뿐만 아니라 근골격계 질환과 산업 재해 예방 등 근무환경 개선에도 도움을 줄 것으로 기대하고 있다. 또 로봇을 활용한 튀김 자동화와 함께 구미봉곡초등학교와 하양초등학교 급식실에는 푸드스캐너를 도입해 학생들의 올바른 식습관 형성과 음식물 쓰레기 배출량 감소에 나선다. 푸드스캐너는 식사 후 개인별로 식판을 스캔하면 먹은 음식과 잔반의 양, 부피를 측정하여 개인별 잔반 데